{"id":5193,"date":"2025-10-09T12:05:10","date_gmt":"2025-10-09T10:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=5193"},"modified":"2025-10-09T12:05:11","modified_gmt":"2025-10-09T10:05:11","slug":"csurran-csoppen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=5193","title":{"rendered":"Csurran, cs\u00f6ppen"},"content":{"rendered":"\n\n\n

Mi\u00f3ta ihatunk \u201ckevert\u201d \u00e9s turb\u00f3 r\u00e1g\u00f3t? Mindennapi \u00e9let\u00fcnk r\u00e9sze az alkohol, valakin\u00e9l t\u00f6bb szerepet kap e csod\u00e1s ned\u0171, valakin\u00e9l pedig sokkal kevesebbet. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Magyarorsz\u00e1gon az alkoholfogyaszt\u00e1s t\u00f6bb mint egy ezer\u00e9ves hagyom\u00e1nyra tekint vissza. A K\u00e1rp\u00e1t-medenc\u00e9be az alkoholt legkor\u00e1bban a r\u00f3maiak hozt\u00e1k be a 800-as \u00e9vek k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n. A honfoglal\u00e1s el\u0151tt a magyarok megtanult\u00e1k a s\u00f6rf\u0151z\u00e9s alapjait, val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00edthet\u0151en a szl\u00e1vokt\u00f3l. T\u00f6bb mint sz\u00e1z \u00e9vvel k\u00e9s\u0151bb, 1152-ben m\u00e1r megjelent az els\u0151 magyar dokumentum, amelyben S\u00d6RIK\u00c9T megeml\u00edtett\u00e9k. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Ezut\u00e1n a k\u00f6vetkez\u0151 m\u00e9rf\u00f6ldk\u0151 a kereszt\u00e9nys\u00e9g felv\u00e9tel\u00e9n\u00e9l volt, 1000-ben, amikor folytat\u00f3dott a sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9s \u00e9s a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s. Szent Istv\u00e1n idej\u00e9n teh\u00e1t m\u00e1r fogyasztottak s\u00f6rt \u00e9s bort, a t\u00f6bbi akkori n\u00e9pszer\u0171 alkoholtartalm\u00fa ital mellett, mint p\u00e9ld\u00e1ul a kumisz (erjesztett kancatej). A katolikus vall\u00e1s miatt az alkoholiz\u00e1l\u00e1s szab\u00e1lyozva volt, ez\u00e1ltal valamilyen szinten h\u00e1tt\u00e9rbe szorult az erk\u00f6lcsi \u00e9s vall\u00e1si szab\u00e1lyok miatt, azonban a vall\u00e1si szertart\u00e1sokon helyet kapott. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A k\u00f6z\u00e9pkorban m\u0171k\u00f6dtek fogad\u00f3k \u00e9s m\u00e1r papok \u00e1ltal vezetett kocsm\u00e1k is. Bevezett\u00e9k a bortizedet is, amely nagy anyagi hasznot jelentett a f\u00f6ldes\u00farnak vagy az egyh\u00e1znak. Ez az ad\u00f3 azt jelentette, hogy a sz\u0151l\u0151termel\u0151k a term\u00e9s egytized\u00e9t bor form\u00e1j\u00e1ban szolg\u00e1ltatt\u00e1k be nekik. Tov\u00e1bb\u00e1 mindannyian tiszt\u00e1ban vagyunk azzal a t\u00e9nnyel, hogy a k\u00f6z\u00e9pkori higi\u00e9niai szok\u00e1sok nem voltak \u00e9ppen a legmegfelel\u0151bbek, ez\u00e1ltal sokan az alkoholt prefer\u00e1lt\u00e1k a v\u00edzzel szemben. Rengetegen alkoholiz\u00e1ltak, hiszen akkoriban m\u00e9g nem ismert\u00e9k az alkohol sz\u00f6v\u0151dm\u00e9nyeit, \u00e9s a megfelel\u0151 orvosi ell\u00e1t\u00e1s hi\u00e1ny\u00e1ban hamarabb haltak meg, mint \u00e9lt\u00e9k volna \u00e1t a betegs\u00e9geket, \u00e1llapotokat.<\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A XVI. sz\u00e1zadban m\u00e1r k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 rendeleteket vezettek be, hogy az emberek italfogyaszt\u00e1s\u00e1t szab\u00e1lyozni tudj\u00e1k. Ilyen int\u00e9zked\u00e9s volt p\u00e9ld\u00e1ul az, hogy a mis\u00e9k idej\u00e9n a kocsm\u00e1k z\u00e1rva voltak, pr\u00e9dik\u00e1ci\u00f3 alatt tilos volt a s\u00f6r -\u00e9s borcsapol\u00e1s. Az italfogyaszt\u00e1st m\u00e1r olyan szinten kellett m\u00e9rs\u00e9kelni\u00fck, hogy azt is bevezett\u00e9k, hogy aki becsiccsentett \u00e1llapot\u00e1ban, hangoskodva megzavarja a papot, annak b\u00edrs\u00e1got kellett fizetnie. Ebben a korban m\u00e1r ismert\u00e9k a p\u00e1link\u00e1t is, amelyet m\u00e1s n\u00e9ven az \u201d\u00e9let viz\u00e9nek\u201d h\u00edvtak. K\u00e9s\u0151bb az \u00fajkorban rendszeresen r\u00e9szegedtek le a p\u00e1link\u00e1t\u00f3l, amely a XVII. sz\u00e1zad k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n terjedt el. 1850-ben m\u00e1r bevezett\u00e9k ez\u00e1ltal a p\u00e1linkaad\u00f3t is, legf\u0151kk\u00e9ppen az\u00e9rt, hogy a termel\u00e9s\u00e9t szab\u00e1lyozz\u00e1k. XIX. sz\u00e1zadban k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 6000 iparszer\u0171 f\u0151zde m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, term\u00e9szetesen az otthoni, vid\u00e9ki p\u00e1linkaf\u0151z\u00e9sek mellett. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Ezekben az id\u0151kben m\u00e1r az emberek kezdtek tiszt\u00e1ban lenni az alkohol vesz\u00e9lyeivel, amelyre Sz\u00e9chenyi h\u00edvta fel a figyelm\u00fcket, 1840-ben, a T\u00e1rsalkod\u00f3 c\u00edm\u0171 lapban, amit el\u0151sz\u00f6r az emberek nem vettek figyelembe \u00e9s m\u00e9g vitattak is. Kossuth Lajos pedig a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9get hangs\u00falyozta a fogyaszt\u00e1ssal kapcsolatban. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

K\u00e9s\u0151bb, a kommunizmus el\u0151tt az embereket egyre jobban el akart\u00e1k t\u00e1ntor\u00edtani az alkoholt\u00f3l. 1901-ben \u00e9pp ez\u00e9rt megalakult az Orsz\u00e1gos Magyar Alkoholellenes Egyes\u00fclet is a n\u0151k \u00e9s a gyermekek v\u00e9delme \u00e9rdek\u00e9ben. 1909-ben l\u00e9trej\u00f6tt az Alkoholellenes Munk\u00e1ssz\u00f6vets\u00e9g, ugyanebben az \u00e9vben megny\u00edlt az els\u0151 alkoholelvon\u00f3 is. A Tan\u00e1csk\u00f6zt\u00e1rsas\u00e1g idej\u00e9n Kun B\u00e9l\u00e1\u00e9k szesztilalmat vezettek be. V\u00e1ntos K\u00e1roly f\u00f6ldm\u0171vel\u00e9si n\u00e9pbiztos javaslat\u00e1ra bevezett\u00e9k a jegyrendszert is, amely \u00e1ltal minden feln\u0151tt napi f\u00e9l liter borra volt jogosult. K\u00e9s\u0151bb megjelentek a boltokban az alkoholos italok palackozott form\u00e1ban is.  A szovjet megsz\u00e1ll\u00e1s ut\u00e1n az emberek korl\u00e1tozottabban f\u00e9rtek hozz\u00e1 az italhoz, a gy\u00e1rakat \u00e1llamos\u00edtott\u00e1k mag\u00e1nf\u0151zd\u00e9k megsz\u0171ntek. T\u00f6bb olcs\u00f3 ital is megjelent, a sz\u00e1munkra, sz\u00edv\u00fcnkben dr\u00e1ga <3 Cs\u00e9vi kevert <3 is. Tov\u00e1bbra is popul\u00e1ris maradt az, hogy az emberek otthon f\u0151ztek p\u00e1link\u00e1t, hi\u00e1ba tiltotta a t\u00f6rv\u00e9ny. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A K\u00e1d\u00e1r-korszak alatt a magyar lakoss\u00e1g legink\u00e1bb bort fogyasztott, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a vid\u00e9kiek, hiszen \u0151k a sz\u0151l\u0151t maguk gondozt\u00e1k, a v\u00e1rosiak ink\u00e1bb s\u00f6rt fogyasztottak. Ipari k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt a s\u00f6rt gyenge min\u0151s\u00e9gben \u00e1ll\u00edtott\u00e1k el\u0151, ennek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en az \u00e1ra alacsonyan maradt. Ez azonban a munk\u00e1soszt\u00e1lyban dolgoz\u00f3knak nem volt el\u00e9g er\u0151s, hat\u00e1sos, ez\u00e1ltal a s\u00f6r mell\u00e9 elkezdtek inni t\u00fcsk\u00e9ket, hol munka el\u0151tt, hol munka ut\u00e1n, vagy esetleg m\u00e9g k\u00f6zben is. Az 1980-as \u00e9vek k\u00f6r\u00fcl a lakoss\u00e1g egyre ink\u00e1bb a t\u00f6m\u00e9ny italokat fogyasztotta, mint p\u00e9ld\u00e1ul a p\u00e1linka \u00e9s a konyakok. A konyakok k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a n\u0151kn\u00e9l \u00e9s a vezet\u0151kn\u00e9l volt n\u00e9pszer\u0171 ital. Az emberek emellett kereskedtek, bizniszeltek h\u00e1zi p\u00e1link\u00e1val is. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A m\u00e9rt\u00e9ktelen alkoholfogyaszt\u00e1snak meg is lettek a k\u00f6vetkezm\u00e9nyei, mint a sz\u00edv -\u00e9s \u00e9rrendszeri betegs\u00e9gek, m\u00e1jbetegs\u00e9gek, vagy a devi\u00e1ns viselked\u00e9s. N\u0151tt a v\u00e1l\u00e1sok \u00e9s az \u00f6ngyilkoss\u00e1gok sz\u00e1ma. K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a k\u00f6z\u00e9pkor\u00fa f\u00e9rfiak \u00e9lettartalma cs\u00f6kkent. <\/span> <\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

A rendszerv\u00e1lt\u00e1s ut\u00e1n \u00fajra megjelentek a mag\u00e1nf\u0151zd\u00e9k \u00e9s a p\u00e1linka hungarikumm\u00e1 v\u00e1lt, 2004-t\u0151l az EU-ban eredetv\u00e9dett term\u00e9k lett. Manaps\u00e1g az alkohol ugyan\u00fagy a magyar emberek sz\u00edv\u00e9ben van. Ma m\u00e1r azonbanaz emberek sokkal t\u00f6bb inform\u00e1ci\u00f3hoz f\u00e9rnek hozz\u00e1, mint kor\u00e1bban, sokkal tudatosabban ihatnak alkoholt. A v\u00e1laszt\u00e9k sem olyan korl\u00e1tozott, mint amilyen a kommunizmus idej\u00e9n volt. A t\u00f6rt\u00e9nelem teh\u00e1t bemutatta azt, hogy fogyaszthatunk alkoholt, de csak m\u00e9rt\u00e9kkel, hiszen az \u00e9let\u00fcnket k\u00f6nnyen negat\u00edv ir\u00e1nyba sodorhatja.<\/span><\/p>\n

Szerz\u0151: Kurucz Barbara<\/span><\/i><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":40,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,104,56],"tags":[1014,490,564,472,75],"class_list":["post-5193","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foldal","category-kultura","category-ttt","tag-alkohol","tag-buli","tag-kemia","tag-tortenelem","tag-tudomany"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5193"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/40"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5193"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5193\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5197,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5193\/revisions\/5197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5193"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5193"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}