{"id":4341,"date":"2018-12-14T10:00:43","date_gmt":"2018-12-14T08:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=4341"},"modified":"2018-12-13T09:20:30","modified_gmt":"2018-12-13T07:20:30","slug":"probiotikumok-ismet-csak-egy-marketing-fogas-vagy-tenyleg-segitenek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=4341","title":{"rendered":"Probiotikumok, ism\u00e9t csak egy marketing fog\u00e1s, vagy t\u00e9nyleg seg\u00edtenek?"},"content":{"rendered":"

Mindenki hallott m\u00e1r a probiotikumokr\u00f3l, de senki se tudja, val\u00f3j\u00e1ban mennyi mindenre is j\u00f3k, illetve, hogy hat\u00e1suk csak legenda-e, mint amilyen a homeop\u00e1ti\u00e1s szereknek, vagy vajon t\u00e9nyleg seg\u00edtenek? Az, hogy milyen r\u00e9g\u00f3ta foglalkoztatja az embereket ez a k\u00e9rd\u00e9s, az is bizony\u00edtja, hogy m\u00e1r az \u00d3testamentumban is bizonyos m\u00e9rt\u00e9kben megeml\u00edtik \u0151ket. A Biblia szerint \u00c1brah\u00e1m hossz\u00fa \u00e9let\u00e9nek titk\u00e1t a sok aludttej fogyaszt\u00e1s\u00e1nak is k\u00f6sz\u00f6nheti. Na de, hogy j\u00f6n ez a probiotikumokhoz? \u00dagy, hogy az aludttej ferment\u00e1lt tejterm\u00e9knek sz\u00e1m\u00edt, ami mint k\u00e9s\u0151bb kimutatt\u00e1k, telis-tele van probiotikummal.<\/p>\n

Maga a probiotikum elnevez\u00e9st el\u0151sz\u00f6r 1965-ben haszn\u00e1lt\u00e1k, az\u00f3ta pedig intenz\u00edv kutat\u00e1sa ez a biol\u00f3gi\u00e1nak. De ahhoz, hogy besz\u00e9lni tudjunk ezekr\u0151l, tiszt\u00e1zzuk, mik is azok. Sz\u00e1mos defin\u00edci\u00f3ja van, ebb\u0151l egyesek a b\u00e9l mikrofl\u00f3r\u00e1j\u00e1ra tett pozit\u00edv hat\u00e1st emelik ki (1974. Parker<\/strong>: Olyan organizmusok \u00e9s \u00e9l\u0151 anyagok, amik hozz\u00e1j\u00e1rulnak a b\u00e9l mikrob\u00e1lis egyens\u00faly\u00e1hoz), de a modernebbekben m\u00e1r megjelenik \u00e1ltal\u00e1nos megel\u0151z\u0151 \u00e9s ter\u00e1pi\u00e1s voltuk is (Charteris\u00a0<\/strong>\u00e9s munkat\u00e1rsai: olyan mikroorganizmusok, melyek elfogyasztva pozit\u00edv hat\u00e1ssal lehetnek bizonyos k\u00f3ros \u00e1llapotok megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben \u00e9s gy\u00f3gy\u00edt\u00e1s\u00e1ban).<\/p>\n

<\/p>\n

A sz\u00e1mos k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 defin\u00edci\u00f3 ut\u00e1n eredend\u0151 a k\u00e9rd\u00e9s, hogyan lehet eld\u00f6nteni, hogy egy mikroorganizmus probiotikumnak sz\u00e1m\u00edt\u2013e vagy sem? A Havenaar \u00e9s Huis In\u2019t Veld t\u00e1rsas\u00e1g szerint a k\u00f6vetkez\u0151 krit\u00e9riumoknak kell teljes\u00fclni\u00fck ehhez: teljesen biztons\u00e1gos a befogad\u00f3 szervezetre, stabil az \u00e9tel k\u00f6zeg\u00e9ben, antibiotikum rezisztens, ellen\u00e1ll a b\u00e9l savass\u00e1g\u00e1nak \u00e9s a hasny\u00e1l-mirigy szekr\u00e9tumainak, toler\u00e1lja az \u00e9teladal\u00e9kokat \u00e9s g\u00e1tolja a patog\u00e9nek megtapad\u00e1s\u00e1t.\u00a0 Nyilv\u00e1n egy mikroorganizmus nem felt\u00e9tlen tud megfelelni mindezen k\u00f6vetelm\u00e9nyeknek, f\u0151leg mivel ezek rengeteg k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u00f6rzsb\u0151l sz\u00e1rmazhatnak. A ma leggyakrabban haszn\u00e1lt probiotikum t\u00f6rzsek \u00e9s fajok a k\u00f6vetkez\u0151k. A tejsavas bakt\u00e9riumokb\u00f3l: Lactobacillus<\/em>, Bifidobacterium<\/em>,Streptococcus<\/em>. M\u00edg az \u00e9leszt\u0151 sz\u00e1rmaz\u00e9kokb\u00f3l: Saccharomices boulardii<\/em>.<\/p>\n

Most, hogy tiszt\u00e1ztuk mik azok a probiotikumok, n\u00e9zz\u00fck meg ezek b\u00e9lrendszerben bet\u00f6lt\u00f6tt szerep\u00e9t! Mint tudjuk, a t\u00e1pcsatorna egyik fontos feladata, hogy akad\u00e1lyt k\u00e9pezzen a k\u00fcls\u0151 \u00e9s bels\u0151 k\u00f6rnyezet k\u00f6z\u00f6tt, hogy megv\u00e9dje a szervezetet a k\u00f3ros anyagok bejut\u00e1s\u00e1t\u00f3l. A probiotikumok ezt a v\u00e9delmi szerepet seg\u00edtik el\u0151, fizikai \u00e9s funkcion\u00e1lis akad\u00e1lyok \u00e9p\u00edt\u00e9s\u00e9vel.<\/p>\n

Fizikai akad\u00e1lyokhoz soroljuk azt, hogy a probiotikumok k\u00e9pesek pozit\u00edvan befoly\u00e1solni a sejtek k\u00f6zti \u00e1tereszt\u0151k\u00e9pess\u00e9get (szoros\/r\u00e9skapcsolatok befoly\u00e1sol\u00e1s\u00e1val), ami az oldhat\u00f3 anyagok diff\u00fazi\u00f3j\u00e1t szab\u00e1lyozza. Sok esetben ennek a megv\u00e1ltoz\u00e1sa okozza az em\u00e9szt\u00e9si zavarokat pl: \u00e9tel-intolerancia, hasmen\u00e9s, b\u00e9lfert\u0151z\u00e9sek. A m\u00e1sik fontos fizikai barrierre gyakorolt szerep\u00fck a ny\u00e1lkar\u00e9tegre val\u00f3 pozit\u00edv hat\u00e1s\u00e1ban rejlik, mivel a ny\u00e1lkar\u00e9teg az els\u0151dleges, amin \u00e1t kell jutniuk a patog\u00e9neknek a sikeres megteleped\u00e9shez. A probiotikumoknak sz\u00f6vet, illetve ny\u00e1lkat\u00e1pl\u00e1l\u00f3 hat\u00e1sai vannak, s\u0151t a vastagb\u00e9l mikrobolyhait is seg\u00edtenek vissza\u00e9p\u00edteni, illetve g\u00e1tolj\u00e1k a k\u00f3rokoz\u00f3k ny\u00e1lk\u00e1ban val\u00f3 megteleped\u00e9s\u00e9t \u00e9s szaporod\u00e1s\u00e1t.<\/p>\n

Funkcion\u00e1lis akad\u00e1lyoknak nevezz\u00fck a probiotikumok azon pozit\u00edv hat\u00e1s\u00e1t, ami az immunit\u00e1shoz \u00e9s a gyullad\u00e1s g\u00e1tl\u00e1s\u00e1hoz k\u00f6thet\u0151, azaz nem k\u00f6zvetlen \u00e9rintkez\u00e9ssel val\u00f3sul meg. J\u00f3l megalapozott, hogy a mikroorganizmusok jelenl\u00e9te elengedhetetlen a b\u00e9l immunrendszer\u00e9nek m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9hez. Szerepe van p\u00e9ld\u00e1ul a b\u00e9lh\u00e1m lymphocit\u00e1k (a feh\u00e9rv\u00e9rsejtek immunit\u00e1sban szerepet j\u00e1tsz\u00f3 csoportja) \u00e9s az ellenanyag termel\u0151 sejtek megfelel\u0151 m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9ben. \u00c9s b\u00e1r m\u00e9g nem megfelel\u0151en bizony\u00edtott, \u00e9s sz\u00e1mos kutat\u00e1sra van m\u00e9g sz\u00fcks\u00e9g, seg\u00edthetnek az allergi\u00e1s reakci\u00f3k ellen is. Kutat\u00f3k kimutatt\u00e1k azt is, hogy a probiotikumok k\u00e9pesek m\u00f3dos\u00edtani a h\u00e1msz\u00f6vetek gyullad\u00e1s-k\u00f6zvet\u00edt\u00f3 anyagait, \u00edgy cs\u00f6kkentve a b\u00e9l gyullad\u00e1sos t\u00fcneteit is, s\u0151t a gyullad\u00e1s megel\u0151z\u00e9s\u00e9ben is szerepet j\u00e1tszanak.<\/p>\n

<\/p>\n

Mint l\u00e1thattuk, a probiotikumoknak sz\u00e1mos hat\u00e1sa van, de ez nem csak a v\u00e9delmi szerep\u00fckben nyilv\u00e1nul meg. A probiotikumok k\u00e9pesek hozz\u00e1j\u00e1rulni a b\u00e9l h\u00e1rom f\u0151 funkci\u00f3ja k\u00f6z\u00fcl (egyet kiv\u00e9ve) az \u00f6sszeset: seg\u00edtenek az \u00e9tel em\u00e9szt\u00e9s\u00e9ben, seg\u00edtenek felsz\u00edvni a vizet \u00e9s az elektrolitokat, \u00e9s seg\u00edtenek a t\u00e1pl\u00e1l\u00e9k mozgat\u00e1s\u00e1ban.<\/p>\n

A probiotikumok em\u00e9szt\u00e9sjav\u00edt\u00f3 hat\u00e1sait f\u0151leg h\u00e1zi\u00e1llatokban dokument\u00e1lt\u00e1k, emberi k\u00eds\u00e9rletekben ink\u00e1bb a lakt\u00f3z el\u00e9gtelens\u00e9g kezel\u00e9s\u00e9t t\u00e1rt\u00e1k fel j\u00f3l. Sok kutat\u00e1s kimutatta, hogy a lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenyek lakt\u00f3z em\u00e9szt\u00e9se javult, ha tej helyett azonos mennyis\u00e9g\u0171 joghurtot fogyasztottak. Ennek oka, hogy a joghurt hat\u00e1s\u00e1ra n\u0151tt a v\u00e9konyb\u00e9lben a bakteri\u00e1lis b\u00e9ta-galaktozid\u00e1z mennyis\u00e9ge \u00e9s \u00edgy cs\u00f6kkent a lakt\u00f3zmennyis\u00e9g.\u00a0 Az, hogy a probiotikumokat m\u00e1s b\u00e9lrendszerben el\u0151fordul\u00f3 anyagok lebont\u00e1s\u00e1ra is haszn\u00e1ljuk, egy nagyon \u00faj \u00e9s intenz\u00edven kutatott ter\u00fclet, ami a biotechnol\u00f3gia feladat\u00e1v\u00e1 v\u00e1lt.<\/p>\n

A probiotikumok m\u00e1sik k\u00e9t j\u00f3t\u00e9kony hat\u00e1sa sajnos csak kev\u00e9sb\u00e9 igazolt. Ebb\u0151l az egyik, hogy a v\u00edz felsz\u00edv\u00e1s\u00e1ban seg\u00edtenek. Ez alapvet\u0151 feltev\u00e9s, mivel probiotikum kezel\u00e9s ut\u00e1n megsz\u0171nik a hasmen\u00e9s, ami legf\u0151bb t\u00fcnete, hogy a v\u00edz k\u00e9ptelen visszasz\u00edv\u00f3dni a sz\u00e9kletb\u0151l. A m\u00e1sik, hogy seg\u00edtenek a t\u00e1panyag mozgat\u00e1s\u00e1ban. B\u00e1r kimutatt\u00e1k, hogy a t\u00e1panyag\u00e1raml\u00e1s sebess\u00e9ge lassabb a cs\u00edramentes \u00e1llatokban, mint a mikroorganizmusokat tartalmaz\u00f3kban, sajnos enn\u00e9l pontosabb eredm\u00e9nyeket nem kaptak.<\/p>\n

L\u00e1thatjuk, hogy a probiotikumok t\u00e9nyleg \u00e9s bizony\u00edtottan hat\u00e1sosak rendk\u00edv\u00fcl sokf\u00e9le megbeteged\u00e9sre, legyen az afta a ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1n, hasmen\u00e9s, b\u00e9lgyullad\u00e1s vagy gyomorfek\u00e9ly, azonban sz\u00e1mos kutat\u00e1sra van m\u00e9g sz\u00fcks\u00e9g, hogy ezen mikroorganizmusok \u00f6sszes hasznos tulajdons\u00e1g\u00e1t kiakn\u00e1zhassuk. Rem\u00e9lem, ezek ut\u00e1n mindenki szed majd probiotikumot antibiotikumos kezel\u00e9s alatt, m\u00e9g ha eddig nem is!<\/p>\n

Forr\u00e1s:
\nBest practice & research:
\nProbiotics: what are they? What are their effects on gut physiology?
\ndoi: 10.1016\/S1521-6918(03)00075-1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mindenki hallott m\u00e1r a probiotikumokr\u00f3l, de senki se tudja, val\u00f3j\u00e1ban mennyi mindenre is j\u00f3k, illetve, hogy hat\u00e1suk csak legenda-e, mint amilyen a homeop\u00e1ti\u00e1s szereknek, vagy vajon t\u00e9nyleg seg\u00edtenek? Az, hogy milyen r\u00e9g\u00f3ta foglalkoztatja az embereket ez a k\u00e9rd\u00e9s, az is bizony\u00edtja, hogy m\u00e1r az \u00d3testamentumban is bizonyos m\u00e9rt\u00e9kben megeml\u00edtik \u0151ket.<\/p>\n","protected":false},"author":84,"featured_media":4342,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,56],"tags":[910,911,909],"class_list":["post-4341","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foldal","category-ttt","tag-antibiotikumok","tag-gyogyszer","tag-probiotikumok"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/84"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4341"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4343,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4341\/revisions\/4343"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}