{"id":3268,"date":"2018-03-21T15:35:33","date_gmt":"2018-03-21T14:35:33","guid":{"rendered":"http:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=3268"},"modified":"2018-03-15T15:47:34","modified_gmt":"2018-03-15T14:47:34","slug":"edeseim-avagy-a-mesterseges-edesitoszerekrol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=3268","title":{"rendered":"\u00c9deseim, avagy a mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerekr\u0151l"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

A fejlett t\u00e1rsadalmak emberei, tudva vagy tudatlanul, de mind fogyasztanak mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szereket. Ezeket az anyagokat kiss\u00e9 sz\u00f3rakozott kutat\u00f3knak k\u00f6sz\u00f6nhetj\u00fck, akik nem tartott\u00e1k be a k\u00e9mia alapszab\u00e1ly\u00e1t, miszerint ne nyald meg a kanalat. A mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek nagy h\u00e1nyada ugyanis nem sz\u00e1nd\u00e9kos k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s eredm\u00e9nye, hanem m\u00e1s kutat\u00e1sok mell\u00e9kterm\u00e9kei. A legt\u00f6bb dietetikai \u00e9s diabetol\u00f3giai szakember egyet\u00e9rt abban, hogy ezek az alternat\u00edv\u00e1k jobbak szervezet\u00fcnknek, mint a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges cukor, barna cukor, frukt\u00f3z \u00e9s szukral\u00f3z. Azonban az internetes oldalak r\u00e9mh\u00edreinek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en rengeteg t\u00e9vhit kering az \u00e9des\u00edt\u0151szerekkel kapcsolatban.<\/p>\n

Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul az aszpart\u00e1mot. Miben is tal\u00e1lhat\u00f3 aszpart\u00e1m? Cukormentes \u00fcd\u00edt\u0151kben, m\u00fczliszeletekben, k\u00e1v\u00e9szirupokban \u00e9s gyakorlatilag b\u00e1rmiben, ami nagyipari el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00fa \u00e9s \u00e9des \u00edz\u0171. \u00c9des\u00edt\u0151ereje k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 200x-osa a cukor\u00e9nak. \u00c9rdekess\u00e9g, hogy nem sz\u00e9nhidr\u00e1t-sz\u00e1rmaz\u00e9k, hanem feh\u00e9rje, ez\u00e9rt h\u0151kezelt \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re \u00e9s f\u0151z\u00e9sre nem alkalmas, mivel denatur\u00e1l\u00f3dik.<\/p>\n

Az aszpart\u00e1mot az ezredfordul\u00f3 k\u00f6rny\u00e9k\u00e9n ki\u00e1ltott\u00e1k ki r\u00e1kkelt\u0151 adal\u00e9knak \u00e9s sokakban ez a n\u00e9zet a mai napig tartja mag\u00e1t, pedig rengeteg tudom\u00e1nyos c\u00e1folat jelent meg err\u0151l. 2006-ban m\u00e9g a National Geographic<\/em> is foglalkozott az aszpart\u00e1m karcinog\u00e9n hat\u00e1saival, \u00e9s teljes m\u00e9rt\u00e9kben c\u00e1folta azokat. A NatGeo cikke egy amerikai kutat\u00e1sra hivatkozik, mely \u00f6t \u00e9ven \u00e1t vizsg\u00e1lta az aszpart\u00e1m esetleges karcinog\u00e9n tulajdons\u00e1gait, ezen bel\u00fcl is a k\u00f6zponti idegrendszerre \u00e9s a v\u00e9rk\u00e9pz\u0151 szervekre gyakorolt hat\u00e1s\u00e1t. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 vizsg\u00e1lati csoportokat alak\u00edtottak ki kornak, nemnek \u00e9s az \u00e9des\u00edt\u0151szernek val\u00f3 kitetts\u00e9g m\u00e9rt\u00e9k\u00e9nek megfelel\u0151en. A vizsg\u00e1lati csoportok k\u00f6z\u00fcl egyikben sem tal\u00e1ltak \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st az aszpart\u00e1m fogyaszt\u00e1sa \u00e9s a daganatos megbeteged\u00e9sek kialakul\u00e1s\u00e1nak \u00fcteme k\u00f6z\u00f6tt. <\/p>\n

Az aszpart\u00e1m fogyaszt\u00e1s\u00e1t \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9sbe hozt\u00e1k az Alzheimer-k\u00f3rral is. Ennek kiindul\u00f3pontja az el\u0151bb is eml\u00edtett, sokak \u00e1ltal felt\u00e9telezett k\u00f6zponti idegrendszert roncsol\u00f3 hat\u00e1s. Az aszpart\u00e1m k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 50%-ban fenilalaninb\u00f3l \u00e1ll, egy olyan anyagb\u00f3l, ami jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszik az emberi idegrendszer neurotranszmitter szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban. Ezen fel\u00fcl az aszpart\u00e1m 40%-ban aszparaginsavat is tartalmaz. Az aszparaginsav az idegrendszert serkent\u0151 neurotranszmitterek k\u00f6z\u00e9 tartozik, illetve bel\u0151le sz\u00e1rmazik a glutam\u00e1t \u00e9s a glutamin. A marad\u00e9k 10% pedig metanol, amit r\u00e9gen a karcinog\u00e9n tulajdons\u00e1g\u00e9rt tettek felel\u0151ss\u00e9, mivel \u00fagy v\u00e9lt\u00e9k, hogy ez a toxikus anyag felhalmoz\u00f3dhat \u00e9s \u00edgy tumork\u00e9pz\u0151d\u00e9st induk\u00e1lhat. Ezt m\u00e1r, mint tudjuk, sokan megc\u00e1folt\u00e1k, \u00e9s arra jutottak, hogy a szervezet k\u00e9pes megfelel\u0151en kiv\u00e1lasztani \u00e9s \u00e1rtalmatlan\u00edtani. A jelenlegi \u00e1ll\u00e1spont, hogy az aszpart\u00e1m nem okoz Alzheimer-k\u00f3rt. A kutat\u00e1s, ami miatt kit\u00f6rt a p\u00e1nik, ugyanis \u00fagy volt \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtva, hogy ugyan az eredm\u00e9ny korrel\u00e1lt az aszpart\u00e1m fogyaszt\u00e1s\u00e1val, \u00e1m semmilyen \u00f6sszef\u00fcgg\u00e9st nem tudott kimutatni a kett\u0151 k\u00f6z\u00f6tt, illetve ez a korrel\u00e1ci\u00f3 is csak egyetlen csoportn\u00e1l volt fellelhet\u0151 a sok k\u00f6z\u00fcl.<\/p>\n

Ugyanakkor igenis vigy\u00e1znunk kell az aszpart\u00e1mmal. Hogy mi\u00e9rt is? Sz\u00e1mos kutat\u00e1st v\u00e9geztek az \u00fagynevezett metabolikus szindr\u00f3ma kialakul\u00e1sa \u00e9s az aszpart\u00e1m fogyaszt\u00e1sa k\u00f6z\u00f6tt. A metabolikus szindr\u00f3ma egy \u00f6sszetett anyagcsere-betegs\u00e9g, mely \u00e1ltal\u00e1ban inzulinrezisztenci\u00e1val kezd\u0151dik, ami vonzza mag\u00e1val a t\u00f6bbi t\u00fcnetet. A sejtek nem k\u00e9pesek az inzulin \u00e1ltal odasz\u00e1ll\u00edtott hasznos sz\u00e9nhidr\u00e1tok felv\u00e9tel\u00e9re, ez\u00e9rt \u00e9heznek, \u00e9s egy olyan jelet k\u00fcldenek a szab\u00e1lyoz\u00f3 rendszernek, hogy serkenteni kell az inzulintermel\u00e9st.  Ez \u00e1ltal m\u00e9g t\u00f6bb inzulin termel\u0151dik, a rendszer t\u00falp\u00f6r\u00f6g, a sejtek tov\u00e1bbra is \u00e9heznek, v\u00e9g\u00fcl kimer\u00fclhetnek az inzulintermel\u0151 sejtek \u00e9s a szervezet v\u00e9szreakci\u00f3t ind\u00edt el az \u00e9hez\u00e9s miatt, azaz tartal\u00e9kol, amit csak tud. Innen az, hogy az ilyen ember egy sal\u00e1talev\u00e9lt\u0151l is h\u00edzik.  A metabolikus szindr\u00f3ma t\u00fcnetei a t\u00fals\u00falyon k\u00edv\u00fcl a magas v\u00e9rnyom\u00e1s, f\u00e1rad\u00e9konys\u00e1g, leverts\u00e9g, hangulatingadoz\u00e1sok, magas v\u00e9rzs\u00edrszint \u00e9s koleszterinszint, valamint, ha nem kezelik id\u0151ben, a kettes t\u00edpus\u00fa cukorbetegs\u00e9g. Fontos hangs\u00falyozni, hogy ezek a t\u00fcnetek \u00e9s maga az \u00e1llapot is megfelel\u0151 \u00e9letm\u00f3ddal visszaford\u00edthat\u00f3 \u00e9s szinten tarthat\u00f3.
\nT\u00fals\u00falyos, illetve diab\u00e9tesszel k\u00fczd\u0151 emberek gyakran v\u00e1lasztj\u00e1k a jobb alternat\u00edvak\u00e9nt hirdetett \u00e9des\u00edt\u0151szeres term\u00e9keket, vagy a fogy\u00e1s, vagy szimpl\u00e1n a v\u00e9rcukorszint kord\u00e1ban tart\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben, hiszen az aszpart\u00e1m glik\u00e9mi\u00e1s indexe 0, mi\u00e9rt is kellene r\u00e1 jobban odafigyelni? A szervezet\u00fcnkben az em\u00e9szt\u00e9s m\u00e1r a sz\u00e1jban megkezd\u0151dik, de itt nem csak a ny\u00e1l lebont\u00f3 tulajdons\u00e1gaira, vagy a falatk\u00e9pz\u00e9sre kell gondolni, hanem az \u00edz\u00e9rz\u00e9kel\u00e9sre is. Ha nyelv\u00fcnk\u00f6n \u00e9des \u00edzt \u00e9rz\u00fcnk, a szervezet azonnal inzulintermel\u00e9sbe kezd, mintegy felk\u00e9sz\u00fclve az \u00e9rkez\u0151 \u00e9telre. Ha valaki eg\u00e9sz nap, \u00e9tkez\u00e9sek k\u00f6z\u00f6tt is \u00e9des\u00edt\u0151szeres term\u00e9ket iszik, akkor a teste gyakorlatilag folyamatosan inzulintermel\u00e9sre serkent\u0151dik, ami jelent\u0151sen hozz\u00e1j\u00e1rulhat a rezisztens \u00e1llapot kialakul\u00e1s\u00e1hoz. Egy, az American Diabetes Association \u00e1ltal kiadott kutat\u00e1s szerint, azon csoportba tartoz\u00f3k, akik legal\u00e1bb naponta fogyasztottak \u00e9des\u00edt\u0151szeres \u00fcd\u00edt\u0151ket, 36%-al nagyobb es\u00e9llyel fejlesztettek ki metabolikus szindr\u00f3m\u00e1ra utal\u00f3 t\u00fcneteket, mint a kontrollcsoport, akik egy\u00e1ltal\u00e1n nem fogyasztottak ilyen term\u00e9keket.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Egy 2014-es, a Nature-ben is megjelent kutat\u00e1s le\u00edrja:<\/p>\n

\u201eMit lehet tenni, hogy elker\u00fclj\u00fck ezen k\u00e1ros hat\u00e1sokat, \u00e9s m\u00e9gis \u00e9lvezhess\u00fck az \u00e9des \u00edzt? El\u0151sz\u00f6r is nagyon fontos, mint mindenben, a m\u00e9rt\u00e9kletess\u00e9g. Hetente 1-2 alkalommal nyugodtan lehet ilyen term\u00e9keket fogyasztani. Tov\u00e1bbi kock\u00e1zatcs\u00f6kkent\u0151, ha \u00e9tkez\u00e9sekhez isszuk ezeket a di\u00e9t\u00e1s \u00fcd\u00edt\u0151ket, mivel akkor a szervezet m\u00e1r alapb\u00f3l inzulint fog termelni, kisebb sokkot okozunk a test\u00fcnknek, ha nem \u00e9tkez\u00e9sek k\u00f6z\u00f6tt vessz\u00fck magunkhoz az \u00e9des\u00edtett italokat. \u201d<\/em><\/p>\n

Egy, az Eur\u00f3pai uni\u00f3ban 2013-t\u00f3l alkalmazott aszpart\u00e1m \u00e9s izovalinin sz\u00e1rmaz\u00e9k az advant\u00e1m, melynek \u00e9des\u00edt\u0151ereje 100x-osa az aszpart\u00e1m\u00e9nak \u00e9s ebb\u0151l k\u00f6vetkez\u0151en kb. 20-37000x-ese a cukor\u00e9nak. Ezt j\u00f3zan\u00e9sszel tal\u00e1n fel sem foghatjuk. Az \u00e9des\u00edt\u0151szert Jap\u00e1nban fejlesztett\u00e9k ki \u00e9s a nemzetk\u00f6zi szervezetek biztons\u00e1gosnak \u00edt\u00e9lt\u00e9k a haszn\u00e1lat\u00e1t. Egyed\u00fcl h\u00fasokban nem enged\u00e9lyezett a haszn\u00e1lata. A r\u00e9mh\u00edreket megel\u0151zend\u0151 itt m\u00e1r a sz\u00e9lesk\u00f6r\u0171 haszn\u00e1lat el\u0151tt lefolytatt\u00e1k a sz\u00fcks\u00e9ges \u00e1llatk\u00eds\u00e9rleteket, \u00e9s eddig nem tal\u00e1ltak karcinog\u00e9n hat\u00e1sra vagy toxikuss\u00e1gra utal\u00f3 jeleket. Az advant\u00e1m lehet a j\u00f6v\u0151 ipari \u00e9des\u00edt\u0151szere, mivel meglehet\u0151sen olcs\u00f3 el\u0151\u00e1ll\u00edtani. Tov\u00e1bb\u00e1 el\u0151nye az aszpart\u00e1mmal szemben, hogy magas h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten is stabil marad, \u00edgy h\u0151kezelt \u00e9lelmiszerekben is haszn\u00e1lhat\u00f3. Egyes patk\u00e1nyk\u00eds\u00e9rletek \u00e9rdekes eredm\u00e9nyre jutottak. \u00c1ltal\u00e1noss\u00e1gban elmondhat\u00f3, hogy a patk\u00e1nyok nem kedvelik az aszpart\u00e1mot tartalmaz\u00f3 anyagokat, azonban \u00e9rdekes m\u00f3don az advant\u00e1mot meglehet\u0151sen kedvelik, \u00e9s ha szabad \u00edgy fogalmazni, el\u0151szeretettel fogyasztj\u00e1k. Ugyanis nem csak az aszpart\u00e1mmal szemben prefer\u00e1lj\u00e1k, hanem a szukral\u00f3zzal, az aceszulf\u00e1m-K-val \u00e9s a szacharinnal szemben is. A cikk \u00edr\u00f3i szerint az advant\u00e1m nem csak a \u201er\u00e1gcs\u00e1l\u00f3k \u00e9des\u00edt\u0151szerek\u00e9nt\u201d fog bevonulni a k\u00f6ztudatba. Haszn\u00e1lata egyre elterjedtebb\u00e9 v\u00e1lik majd, \u00e1m a nagy h\u00edg\u00edt\u00e1sban haszn\u00e1lt \u00e9des\u00edt\u0151szereket nem fogja tudni teljesen kiszor\u00edtani a piacr\u00f3l.<\/p>\n

Milyen \u00e9des\u00edt\u0151k j\u00f6nnek m\u00e9g vel\u00fcnk szembe a c\u00edmk\u00e9n? Minden \u00e9des\u00edt\u0151szeres \u00fcd\u00edt\u0151 c\u00edmk\u00e9j\u00e9n olvashat\u00f3 az aceszulf\u00e1m-K. Ez egy, a krist\u00e1lycukorn\u00e1l 200x-szor \u00e9desebb anyag, a fent m\u00e1r t\u00e1rgyalt \u00e9des\u00edt\u0151kh\u00f6z hasonl\u00f3an ennek sincs kal\u00f3riatartalma. Nem csak \u00fcd\u00edt\u0151italokban, de k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 konzervekben, sz\u00f3szokban, sz\u00e1j\u00e1pol\u00e1si term\u00e9kekben, r\u00e1g\u00f3gumikban is alkalmazz\u00e1k. \u00c1ltal\u00e1ban aszpart\u00e1mmal egy\u00fctt alkalmazz\u00e1k, \u00edgy a k\u00e9t \u00e9des\u00edt\u0151szer elnyomja egym\u00e1s ut\u00f3\u00edz\u00e9t \u00e9s nem mellesleg egy er\u0151teljesebb \u00e9des \u00edzt hoznak l\u00e9tre. Az advant\u00e1mhoz hasonl\u00f3an, az aceszulf\u00e1m-K szint\u00e9n stabil marad magas h\u0151fokon is. Felfedez\u00e9s\u00e9hez kapcsol\u00f3dik a bevezet\u00e9sben eml\u00edtett kan\u00e1l\/ujjmegnyal\u00f3s p\u00e9lda \u2013n\u00e9met kutat\u00f3k t\u00e9nylegesen \u00fagy tal\u00e1ltak r\u00e1, hogy egyik\u00fck megnyalta az ujj\u00e1t, hogy felvegyen egy darab pap\u00edrt, \u00e9s meg\u00e9rezte az \u00e9des \u00edzt. Az aceszulf\u00e1m-K-t nem dolgozza fel a szervezet, a ves\u00e9ben teljes m\u00e9rt\u00e9kben kiv\u00e1laszt\u00f3dik, \u00e9s ezut\u00e1n eredeti form\u00e1j\u00e1ban ker\u00fcl a vizeletbe. \u00cdgy alaptalanok az \u0151t \u00e9rt v\u00e1dak, melyek szerint felhalmoz\u00f3dva a szervezetben tumoros megbeteged\u00e9seket okozhat, illetve, hogy boml\u00e1sterm\u00e9kei toxikuss\u00e1guk miatt roncsoln\u00e1k a szervezet b\u00e1rmely r\u00e9sz\u00e9t is. Sajnos elterjedt az a t\u00e9vhit is, hogy ez az \u00e9des\u00edt\u0151 roncsolja az anyj\u00e1ban fejl\u0151d\u0151 magzatot, pedig ennek az \u00e1ll\u00edt\u00e1snak sincs tudom\u00e1nyos alapja. Az Eur\u00f3pai Uni\u00f3 \u00e9s az Amerikai Egyes\u00fclt \u00c1llamok eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szak\u00e9rt\u0151i is biztons\u00e1gosnak nyilv\u00e1n\u00edtott\u00e1k haszn\u00e1lat\u00e1t. Azonban meg kell eml\u00edteni, hogy az aceszulf\u00e1m-K fogyaszt\u00e1sa serkenti a cukrok felsz\u00edv\u00f3d\u00e1s\u00e1t \u00e9s \u00edgy hozz\u00e1j\u00e1rulhat a metabolikus szindr\u00f3ma kialakul\u00e1s\u00e1hoz. Egy patk\u00e1nyokon v\u00e9gzett kutat\u00e1sban, a k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00e1llatokba injekt\u00e1lt aceszulf\u00e1m-K 114-210%-os inzulinszint emelked\u00e9st eredm\u00e9nyezett. Ugyanakkor ez a kutat\u00e1s nem nemzetk\u00f6zileg elfogadott, mivel nem \u201e\u00faj\u201d alanyokat haszn\u00e1ltak, hanem olyan patk\u00e1nyokat, melyek m\u00e1r hossz\u00fa ideje ki voltak t\u00e9ve nagy d\u00f3zis\u00fa \u00e9des\u00edt\u0151mennyis\u00e9gnek \u00e9s nem csak az aceszulf\u00e1m-K-nak. Ebb\u0151l a kutat\u00e1sb\u00f3l kiindulva emberk\u00eds\u00e9rleteket is v\u00e9geztek, \u00e1m ezek csak a r\u00f6vidt\u00e1v\u00fa haszn\u00e1latra vonatkoztak. Ezen k\u00eds\u00e9rlet eredm\u00e9nyei nem t\u00e1masztj\u00e1k al\u00e1 a patk\u00e1nyk\u00eds\u00e9rletek konkl\u00fazi\u00f3j\u00e1t, ugyanis emberekn\u00e9l inzulinszint emelked\u00e9s nem volt kimutathat\u00f3. Ugyanakkor hangs\u00falyozni kell, hogy az aceszulf\u00e1m-K hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa hat\u00e1sait vizsg\u00e1l\u00f3 kutat\u00e1sok eredm\u00e9nyeire m\u00e9g v\u00e1rni kell. Jelenleg az a WHO \u00e9s m\u00e1s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi szervezetek \u00e1ll\u00e1spontja, hogy cukorbetegek \u00e9s metabolikus szindr\u00f3m\u00e1ban szenved\u0151k is fogyaszthatj\u00e1k.<\/p>\n

\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben a mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek vil\u00e1ga egy laikus sz\u00e1m\u00e1ra meglehet\u0151sen ijeszt\u0151. A t\u00e9m\u00e1ban val\u00f3 kutat\u00e1s sor\u00e1n nagyon sok olyan cikkel tal\u00e1lkoztam, amik kifejezetten szenz\u00e1ci\u00f3hajh\u00e1sz m\u00f3don a \u201emind meghalunk\u201d, nagyon \u201cpozit\u00edv\u201d nevel\u00e9si elv ment\u00e9n \u00edr\u00f3dtak. A helyzet azonban egy\u00e1ltal\u00e1n nem ilyen tragikus. Ha nem vissz\u00fck t\u00falz\u00e1sba a fogyaszt\u00e1sukat, a mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151k haszn\u00e1lata meglehet\u0151sen biztons\u00e1gosnak mondhat\u00f3. Azon egy\u00e9neknek kell jobban odafigyelni az \u00e9des\u00edtett term\u00e9kek fogyaszt\u00e1s\u00e1ra, akik metabolikus szindr\u00f3m\u00e1ban szenvednek, vagy hajlamuk van r\u00e1, esetleg t\u00fals\u00fallyal k\u00fczdenek. Tov\u00e1bbi objekt\u00edv kutat\u00e1sokra van sz\u00fcks\u00e9g a t\u00e9m\u00e1ban, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen olyanokra, melyek az \u00e9des\u00edt\u0151szerek hossz\u00fat\u00e1v\u00fa hat\u00e1sait vizsg\u00e1lj\u00e1k. Ezen fel\u00fcl \u00e9rdemes iskolai keretek k\u00f6z\u00f6tt besz\u00e9lni a fiataloknak az eg\u00e9szs\u00e9ges t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s keretein bel\u00fcl az \u00e9des\u00edt\u0151szerek haszn\u00e1lat\u00e1r\u00f3l \u00e9s h\u00e1tter\u00e9r\u0151l, hogy ha egy hossz\u00fa \u00e9s els\u0151re r\u00e9miszt\u0151 k\u00e9miai n\u00e9vvel vagy k\u00e9plettel tal\u00e1lkoznak, ne asszoci\u00e1ljanak egyb\u0151l a k\u00e1ros vegyi anyagokra.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A fejlett t\u00e1rsadalmak emberei, tudva vagy tudatlanul, de mind fogyasztanak mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szereket. Ezeket az anyagokat kiss\u00e9 sz\u00f3rakozott kutat\u00f3knak k\u00f6sz\u00f6nhetj\u00fck, akik nem tartott\u00e1k be a k\u00e9mia alapszab\u00e1ly\u00e1t, miszerint ne nyald meg a kanalat. A mesters\u00e9ges \u00e9des\u00edt\u0151szerek nagy h\u00e1nyada ugyanis nem sz\u00e1nd\u00e9kos k\u00eds\u00e9rletez\u00e9s eredm\u00e9nye, hanem m\u00e1s kutat\u00e1sok mell\u00e9kterm\u00e9kei. A legt\u00f6bb dietetikai \u00e9s diabetol\u00f3giai szakember egyet\u00e9rt abban, hogy ezek az alternat\u00edv\u00e1k jobbak szervezet\u00fcnknek, mint a k\u00f6z\u00f6ns\u00e9ges cukor, barna cukor, frukt\u00f3z \u00e9s szukral\u00f3z. Azonban az internetes oldalak r\u00e9mh\u00edreinek k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en rengeteg t\u00e9vhit kering az \u00e9des\u00edt\u0151szerekkel kapcsolatban. Vegy\u00fck p\u00e9ld\u00e1ul az aszpart\u00e1mot. Miben is tal\u00e1lhat\u00f3 aszpart\u00e1m? Cukormentes…<\/p>\n","protected":false},"author":74,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,56],"tags":[],"class_list":["post-3268","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-foldal","category-ttt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3268"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/74"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3268"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3268\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3271,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3268\/revisions\/3271"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}