{"id":1394,"date":"2016-05-07T08:00:37","date_gmt":"2016-05-07T07:00:37","guid":{"rendered":"http:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=1394"},"modified":"2016-05-07T11:51:09","modified_gmt":"2016-05-07T10:51:09","slug":"gomboc-a-sziciliai-gyorskaja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/?p=1394","title":{"rendered":"G\u00f6mb\u00f6c &#8211;  A szic\u00edliai gyorskaja"},"content":{"rendered":"<p><strong>Biztos mindenki hallotta gyerekkor\u00e1ban a kis g\u00f6mb\u00f6c mes\u00e9j\u00e9t, ami mindent felfalt maga k\u00f6r\u00fcl, mik\u00f6zben egyre nagyobb \u00e9s nagyobb g\u00f6mb\u00f6ck\u00e9nt gurult v\u00e9gig a falu utc\u00e1in. Erre a mes\u00e9re asszoci\u00e1ltam, amikor mindent nem faltam fel, m\u00e9gis g\u00f6mb\u00f6ck\u00e9nt gurultam ki a j\u00f3llakotts\u00e1gt\u00f3l ebb\u0151l a gyors\u00e9tteremb\u0151l.<\/strong><!--more--><\/p>\n<p>A G\u00f6mb\u00f6c az Oktogont\u00f3l nem messze, a Paulay Ede \u00e9s a Heged\u0171 utca sark\u00e1n tal\u00e1lhat\u00f3 (pont a szint\u00e9n nagyszer\u0171 Noir csokiz\u00f3 mellett). Egy p\u00e9ntek d\u00e9lut\u00e1n l\u00e1togattunk el ide. Egyik bar\u00e1tn\u0151mmel voltam, akivel elhat\u00e1roztuk, hogy most kicsit kir\u00fagunk a h\u00e1mb\u00f3l, ha m\u00e1r sz\u00fclinapja van.<br \/>\nA hely bar\u00e1ts\u00e1gos, \u00e9s a mostan\u00e1ban divatos berendez\u00e9si elv\u00e1r\u00e1soknak teljesen megfelel\u0151en n\u00e9z ki. Minden letisztult, fekete-feh\u00e9r sz\u00edn\u0171. A pult f\u00f6l\u00f6tt \u00e9rdekes t\u00e1bl\u00e1kon van ki\u00edrva az aktu\u00e1lis napi k\u00edn\u00e1lat. A nagy belmagass\u00e1ghoz passzol\u00f3 hatalmas ablakok ablakp\u00e1rk\u00e1nyai vannak asztalnak meghosszabb\u00edtva, vagyis ink\u00e1bb pultnak, amely mellett b\u00e1rsz\u00e9k magass\u00e1g\u00fa \u00fcl\u0151alkalmatoss\u00e1gokon foglalhatunk helyet. Az ev\u0151eszk\u00f6ztart\u00f3k egy l\u00e9tr\u00e1ra vannak felaggatva.<\/p>\n<p>A hely specialit\u00e1sa az <em>arancini<\/em>, ami egy szic\u00edliai gyorskaja, vagy streetfood. Olaszul \u201enarancsocsk\u00e1t\u201d <a href=\"http:\/\/nyuz.elte.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2016\/05\/G\u00f6mb\u00f6c_helyveki_vevi.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1396\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1396 alignright\" src=\"http:\/\/nyuz.elte.hu\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2016\/05\/G\u00f6mb\u00f6c_helyveki_vevi.jpg\" alt=\"G\u00f6mb\u00f6c_helyveki_vevi\" width=\"330\" height=\"309\" \/><\/a>jelent, ami sz\u00edn\u00e9re \u00e9s form\u00e1j\u00e1ra utal. Alapja a h\u00edres olasz rizott\u00f3, amit k\u00fcl\u00f6nleges t\u00f6ltel\u00e9kekkel dobnak fel, majd kir\u00e1ntj\u00e1k. Minden nap n\u00e9gy-\u00f6t f\u00e9l\u00e9b\u0151l v\u00e1logathatunk, szerepelnek k\u00f6zt\u00fck hagyom\u00e1nyos olasz, de rendhagy\u00f3 magyar \u00edzes\u00edt\u00e9s\u0171ek is. Egy adagban h\u00e1rom gomb\u00f3c van, ezeket k\u00e9rhetj\u00fck ak\u00e1r vegyesen is. Ki is haszn\u00e1ltam ezt, \u00edgy r\u00f6gt\u00f6n h\u00e1rom k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 fajta g\u00f6mb\u00f6c\u00f6t pr\u00f3b\u00e1lhattam ki. Egy <em>Al pestot<\/em> ettem, amiben pesto, azaz bazsalikomsz\u00f3sz volt, a m\u00e1sodik <em>Salamino<\/em> n\u00e9vre hallgatott, ez kolb\u00e1szos-gy\u00f6ngyhagym\u00e1s volt, v\u00e9g\u00fcl, de nem utols\u00f3 sorban pedig egy <em>Palermot<\/em>, amit a s\u00fct\u0151t\u00f6k\u00f6s t\u00f6ltel\u00e9k tett izgalmass\u00e1.<br \/>\nEzt az eg\u00e9szet men\u00fcben k\u00e9rtem, amihez j\u00e1rt m\u00e9g egy nagyon finom f\u00fcst\u00f6lt sajtos gombaleves.<br \/>\nMind a k\u00e9t fog\u00e1s \u00edzlett, \u00e9s \u00e1r-\u00e9rt\u00e9k ar\u00e1nyban is teljesen j\u00f3 volt: k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1000 Ft-ba ker\u00fclt, ami belv\u00e1rosi viszonylatban szerintem nagyon meg\u00e9ri egy ilyen k\u00fcl\u00f6nleges, m\u00e1shol nem kaphat\u00f3 men\u00fc\u00e9rt. K\u00e9rtem m\u00e9g egy nagy adag, f\u00e9l literes almasz\u00f6rp\u00f6t is (300 Ft).<\/p>\n<p>Az egyetlen probl\u00e9m\u00e1m a t\u00e1lal\u00e1ssal volt. A rusztikus falap, amin az eg\u00e9sz kaj\u00e1t kihozt\u00e1k, nagyon st\u00edlusos volt, viszont a kis egyszerhaszn\u00e1latos m\u0171anyag t\u00e1lka, amiben maguk a g\u00f6mb\u00f6c-gomb\u00f3cok voltak, nem csak, hogy egy\u00e1ltal\u00e1n nem t\u0171nik k\u00f6rnyezetbar\u00e1t megold\u00e1snak, de r\u00e1ad\u00e1sul m\u00e9g k\u00e9nyelmetlen is. Sehogy sem lehetett j\u00f3l felv\u00e1gni benn\u00fck a g\u00f6mb\u00f6ly\u0171 gomb\u00f3cokat, mindig \u00f6ssze-vissza gurultak, vagy csak szimpl\u00e1n nem f\u00e9rtem \u00fagy hozz\u00e1juk, hogy egyszerre csak egyet v\u00e1gjak fel, ne az \u00f6sszeset trancs\u00edrozzam sz\u00e9t a szint\u00e9n m\u0171anyag k\u00e9ssel \u00e9s vill\u00e1val. V\u00e9g\u00fcl feladtam, \u00e9s ink\u00e1bb k\u00e9zzel ettem.<\/p>\n<p>Az <em>arancinin<\/em> k\u00edv\u00fcl lehet itt enni sal\u00e1t\u00e1t \u00e9s bucit is, ez ut\u00f3bbi egy grillszendvics. Mindkett\u0151b\u0151l naponta v\u00e1ltozik a k\u00edn\u00e1lat, k\u00e9rhet\u0151ek levessel is, men\u00fcben. A rizsgomb\u00f3cokhoz k\u00e9rhet\u0151ek h\u00e1zi k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u0171 sz\u00f3szok is, \u00f6sszesen h\u00e9t f\u00e9le \u00edzes\u00edt\u00e9sben.<br \/>\n\u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben mindenkinek aj\u00e1nlom ezt a helyet, aki valami k\u00fcl\u00f6nlegesre v\u00e1gyik.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Biztos mindenki hallotta gyerekkor\u00e1ban a kis g\u00f6mb\u00f6c mes\u00e9j\u00e9t, ami mindent felfalt maga k\u00f6r\u00fcl, mik\u00f6zben egyre nagyobb \u00e9s nagyobb g\u00f6mb\u00f6ck\u00e9nt gurult v\u00e9gig a falu utc\u00e1in. Erre a mes\u00e9re asszoci\u00e1ltam, amikor mindent nem faltam fel, m\u00e9gis g\u00f6mb\u00f6ck\u00e9nt gurultam ki a j\u00f3llakotts\u00e1gt\u00f3l ebb\u0151l a gyors\u00e9tteremb\u0151l.<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":1396,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,59],"tags":[47,308,175,307,133,78,310,309,80,174],"class_list":["post-1394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-foldal","category-helyvektor","tag-ajanlo","tag-etel","tag-eva","tag-gomboc","tag-helyvektor","tag-nyuz","tag-olasz","tag-street-food","tag-tetekas","tag-voros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1397,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1394\/revisions\/1397"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nyuz.elte.hu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}